大米是我国人民的主食之一，大米按米质可分为哪几类（）
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“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂一般为（）
A. 盐卤
B. 碱水
C. 氧化镁
D. 石膏
京菜的代表菜是（）
A. 白煮肉
B. 涮羊肉
C. 葫芦鸡
D. 北京烤鸭
以下对于保健食品的说法中正确的是（）
A. 保健食品不能归为食品
B. 保健食品具有特定的保健功能
C. 保健食品老少皆宜
D. 保健食品不能取代药品，用以治疗疾病
猪肉冷藏3-7天最合适的储藏温度是（）
A. -23℃--18℃
B. 0℃-4℃
C. 9℃-12℃
D. 15℃-20℃
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