电容器装置应设维护通道，其宽度（净距）不应小于mm（）
A. 1000
B. 1200
C. 1500
D. 2000
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不易酸败，发酵力强的酵母是（）
A. 液体鲜酵母
B. 压榨鲜酵母
C. 活性干酵母
D. 压榨干酵母
E. G
职业道德是人们在特定的执业活动中所应遵循的行为规范的总和（）
对糖膏的调制叙述不正确的句子是（）
A. 搅好的糖膏由于有吸湿性，所以千万不可用湿布盖上
B. 糖膏的主要原理是糖粉和蛋清
C. 配方中应有醋精
D. 糖粉必须过罗
E. G
在燃烧过程中，燃气喷离火孔的速度大于燃烧速度，火焰难以维持稳定，这种现象称为“”（）
A. 脱火
B. 回火
C. 过火
D. 小火
E. G
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