题目内容

青虾盛产期在端午节前后，以太湖和（）等地产的质量最好

A. 白洋淀
B. 洪泽湖
C. 松花湖
D. 潘阳湖

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下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法，错误的是（）

A. 白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
B. 红色给人味道浓厚、香甜的感觉
C. 黑色给人焦苦感，但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉
D. 青色给人香脆、酥松的感觉

饮食心理学研究的对象主要是有特殊饮食要求的人群（）

烹虾球的最佳原料以青河虾为佳（）

猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和（）结合进行的

A. 漂洗法
B. 灌洗法
C. 里外翻洗法
D. 刮剥洗涤法