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糖对蛋白质的保护作用

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以下食物中毒临床表现中发热热度最高的是()

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒

GMP的中文意思是()

A. 质量认证
B. 良好作业规范
C. 危害分析
D. 质量控制

超高温瞬间灭菌法的温度为()

A. 62.8℃，保持30分钟
B. 137.87℃，保持2秒
C. 80℃~85℃，保持10秒~15秒
D. 71.7℃，保持15秒

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()

A. 苯并(a)芘
B. 二噁英
C. 黄曲霉毒素
D. 亚硝胺