题目内容

茶汤滋味醇和的意思是（）

A. 汤味欠浓
B. 鲜味不足
C. 无粗杂味
D. 回甘好

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在日常监督管理中发现食品安全事故或接到事故举报，应当立即向同级（）部门通报

A. 食品药品监督管理局
B. 卫生局
C. 工商行政管理局
D. 人民政府

黑茶揉捻的特点除趁热外，还有（）

A. 短时
B. 轻压
C. 慢揉
D. 快揉

茶汤中有（），主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放；工艺不当，加工中形成的茶叶细末受热炭化

A. 深暗
B. 泛红
C. 沉淀
D. 浑浊

铁观音叶底（）

A. 肥厚软亮
B. 匀整
C. 色泽灰黑
D. 色泽灰黑黄绿