题目内容

在日常监督管理中发现食品安全事故或接到事故举报，应当立即向同级（）部门通报

A. 食品药品监督管理局
B. 卫生局
C. 工商行政管理局
D. 人民政府

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黑茶揉捻的特点除趁热外，还有（）

A. 短时
B. 轻压
C. 慢揉
D. 快揉

茶汤中有（），主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放；工艺不当，加工中形成的茶叶细末受热炭化

A. 深暗
B. 泛红
C. 沉淀
D. 浑浊

铁观音叶底（）

A. 肥厚软亮
B. 匀整
C. 色泽灰黑
D. 色泽灰黑黄绿

滚筒式杀青机，当杀青快结束时投叶量要适当调整，否则最后出锅的叶子会出现（）

A. 干枯
B. 含水量高
C. 未杀倒
D. 红边