题目内容

下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）

A. 长相思（Sauvignon）
B. 品丽珠（Cabernetfrant）
C. 霞多丽（Chardonnay）
D. 雷司令（Riesling）

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山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）

A. 细菌
B. 霉菌
C. 放线菌
D. 酵母菌

随着储存时间的加长，白葡萄酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐（）

A. 变化不大
B. 加深
C. 变浅

香气质量上好的型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以花香、成熟的水果香为特征，可用花香、果香来形容（）

A. 新鲜
B. 陈酿
C. 甜
D. 干

葡萄原酒理化指标应符合的标准要求（）

A. GB2758
B. GB/T15038
C. GB/15037
D. GB10344