关于脂肪营养价值的评价
A. 人体对动物脂肪的消化吸收较差，对植物油的消化及吸收较好
B. 不饱和脂肪酸含量高的油脂，必须脂肪酸的含量也较高，营养价值也更高
C. 动物脂肪中含有更多的不饱和脂肪酸
D. 鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，鱼体的脂肪中含有更多的不饱和脂肪酸，有利于人体健康
关于葡萄糖的说法，正确的是
A. 不能被人体直接吸收和利用
B. 人体的血糖就是指血液中葡萄糖浓度
C. 人体大脑进行正常工作，所需要的能量完全依靠葡萄糖供给
D. 在饮食中可以通过牛奶、鸡蛋等高蛋白食物摄入来取代糖类的摄入
关于必需氨基酸，正确的是
A. 人体中不能合成或合成量不足，必须从食物中获得的氨基酸
B. 食物蛋白质中必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当才能维持人体健康，才具有较高的营养价值
C. 鸡蛋中的蛋白质、母乳中的蛋白质与人体所需要的氨基酸模式最为接近
D. 为了提高食物蛋白质的营养价值，可以将两种或者两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足
能够为人体提供能量的营养素包括
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类
微信支付 
支付宝支付