题目内容

下列属于随园菜的代表名菜是( ) 。

A. 素燕鱼翅
B. 鰒鱼炖鸭
C. 白玉虾圆
D. 雪梨鸡片
E. 乌龙戏珠

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下列属于我国著名的素餐馆是( ) 。

A. 上海功德林
B. 仿膳饭庄
C. 北京功德林
D. 颐和园听鹂馆
E. 天津真素园

名菜“清炖蟹粉狮子头”是( )的代表菜。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粵菜

下列属于鲁菜代表名菜的是( )。

A. 三套鸭
B. 糖醋鲤鱼
C. 九转大肠
D. 叫花鸡
E. 油爆双脆

青岛啤酒,酒度3.5%,麦芽浓度12°,具有( )口感柔和、清爽纯净。

A. 越陈越香
B. 显著的酒花
C. 久藏不坏
D. 麦芽的清香
E. 特有的苦味