题目内容

下列属于我国著名的素餐馆是( ) 。

A. 上海功德林
B. 仿膳饭庄
C. 北京功德林
D. 颐和园听鹂馆
E. 天津真素园

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名菜“清炖蟹粉狮子头”是( )的代表菜。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粵菜

下列属于鲁菜代表名菜的是( )。

A. 三套鸭
B. 糖醋鲤鱼
C. 九转大肠
D. 叫花鸡
E. 油爆双脆

青岛啤酒,酒度3.5%,麦芽浓度12°,具有( )口感柔和、清爽纯净。

A. 越陈越香
B. 显著的酒花
C. 久藏不坏
D. 麦芽的清香
E. 特有的苦味

中国烹任与( )被认为是世界三大烹饪流派的代表。

A. 法国烹饪
B. 意大利烹饪
C. 土耳其烹饪
D. 美国烹饪
E. 巴西烹饪