题目内容

影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）

A. 乙醇
B. 甘油
C. 酒石酸
D. 干浸物

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葡萄酒中乙醇的构成的感官特性包括（）

A. 甜味
B. 酒香
C. 热感
D. 涩味

葡萄酒基础知识的培训内容包括（）

A. 酿酒葡萄感官质量
B. 酿造工艺和设备
C. 葡萄酒陈酿管理
D. 葡萄酒感官质量

葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）

A. 乙醇
B. 甘油
C. 葡萄糖
D. 果糖

中级品酒师感官分析培训的内容包括（）

A. 感官分析技术
B. 感官分析方法
C. 葡萄酒基础知识
D. 感官分析结果的科学统计与分析