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下列对洞门构造要求的叙述,有误的是( )。

A. 洞门墙顶应高出仰坡脚0.5m以上
B. 洞门端墙与仰坡之间水沟的沟底与衬砌拱顶外缘的高度应不小于1m
C. 洞口仰坡地脚至洞门墙背应有不小于1.5m的水平距离
D. 地基为冻胀土层时,要求基底设在冻结线以下不小于0.5m

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有关脂肪酸败的叙述,下列何者错误:

A. 鱼油含维生素E,故不易酸败
B. 饱和脂酸在空气中比较稳定
C. 低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败
D. 加入BHA,BHT做为人工合成的抗氧化剂。

交通安全设施中,主要起管制和引导交通作用的是( )。

A. 交通标志
B. 防撞设施
C. 交通标线
D. 视线诱导设施

食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:

A. 离氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 苯丙氨酸

有关胆固醇的叙述,何者错误:

A. 紫外光下,7-脱氢胆固醇可变成为维生素D
B. 植物固醇可抑制胆固醇的被吸收
C. 香菇中含有麦角固醇(Ergosterol),经紫外光照射后变成可吸收的维生素D
D. 饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高,则血胆固醇也越低。

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