题目内容

食糜蛋白酶（Chymotrypsin）不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键：

A. 离氨酸
B. 色氨酸
C. 酪氨酸
D. 苯丙氨酸

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A. 紫外光下，7-脱氢胆固醇可变成为维生素D
B. 植物固醇可抑制胆固醇的被吸收
C. 香菇中含有麦角固醇（Ergosterol），经紫外光照射后变成可吸收的维生素D
D. 饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高，则血胆固醇也越低。

A. 食糜蛋白酶
B. 氨基胜肽酶
C. 弹性蛋白酶
D. 羧基胜肽酶

A. 脂蛋白
B. 金属蛋白质
C. 磷蛋白
D. 色蛋白

A. 动物胶属于部分完全蛋白质
B. 指甲是纤维状蛋白质
C. 胰岛素是球形蛋白质
D. 胚牙属于完全蛋白质