题目内容

食物的五味不包括以下哪类（）

A. 酸
B. 辣
C. 苦
D. 咸

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生产奶酪比较著名的国家有法国、荷兰、意大利等,其中以圆形奶酪最最为著名（）

A. 法国
B. 荷兰
C. 意大利
D. 新加坡

大部分鱼最适宜的水温在度左右（）

A. 10-15
B. 15-20
C. 20-30
D. 30-35

烹饪原料的纯度越高，其品质就越（）

A. 好
B. 差
C. 没有变化
D. 变化不大

畜类副产品最好采用储存的保鲜方法（）

A. 长时低温
B. 速冻
C. 短时低温
D. 腌制