空肠弯曲杆菌涉及的食品包括：生的或未煮熟的（）蛋、非经氯处理的水，二次污染的即食食品。
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志贺氏菌病的症状：发热、（）。所有志贺氏菌株都能引起严重腹泻，而大部分大肠埃希氏菌株则不能，由此可以区分这两种菌。
A. 绞痛
B. 肠炎
C. 溃疡
D. 腹泻
根据食品中化学危害的来源，可以将其分为（）三类。
A. 天然存在的化学物质
B. 有意添加的化学物质
C. 外来污染带来的化学物质
D. 国外进口的化学物资
根据污染物的性质将物理性污染分为哪两类（）。
A. 食品的杂物污染
B. 食品的放射性污染
C. 食品农药污染
D. 食品细菌污染
食品的杂物污染的来源主要有（）掺杂掺假。
A. 生产时的污染
B. 食品储存过程中的污染
C. 食品运输过程的污染
D. 意外污染
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