蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀? ( )
A. 溶液pH= pI
B. 在水溶液中
C. 溶液pH=7.0
D. 溶液pH≠Pi
3的电解质缓冲液中电泳时,其泳动方向是: ( )
A. 向正极移动
B. 向负极移动
C. 停留在原点
D. 有的向正极移动,有的向负极移动
蛋白质β-折叠结构式是( )
A. 由静电相互作用维系的
B. 都是两条多肽链反相平行
C. 任何蛋白质中都具有该结构
D. 通过氢键维持稳定
头发中的角蛋白具有下列哪种二级结构 ( )
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. ββ