题目内容

生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状

A. 姜蓉、姜条
B. 姜蓉、姜末
C. 姜蓉、姜段
D. 指甲片、姜蓉

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

为保证蒜泥味型菜肴口味醇香、辣味充分溢出，蒜泥要（）

A. 提前预制
B. 现用现制
C. 加热预制
D. 用刀切制

职业道德只能调节行业内部人员之间的相互关系，不能调节这个行业与其他行业与顾客之间的关系（）

软炒菜使用原料的料形是（）

A. 丁
B. 丝
C. 片
D. 泥茸

鱼体的大部分肌肉是由（）构成的，属于随意肌

A. 心肌
B. 横纹肌
C. 平滑肌
D. 竖纹肌