A.预糊化淀粉 B.氧化淀粉 C.酸变性淀粉 D.交联淀粉
A. 压炼 B.浓缩 C. C. 均质 D.干燥
A. 脂肪氧化 B. 蛋白质降解 C. 脂肪分解 D. 美拉德反应
A.胶原蛋白增多 B.肌纤维变粗 C.弹性蛋白增多 D. D.交联增多
A.胶原蛋白 B.肌红蛋白 C.弹性蛋白 D. D.网状蛋白