玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品（）
下列关于对称与平衡的说法，不正确的是（）
A. 对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则
B. 平衡形式宜于表现静态，对称就要以瞬间静止表现运动着的形象
C. 对称的造型图案饱满，端庄统一，条理性，装饰性强，但如果处理不当或多用显得呆板，单调，缺少活力
D. 平衡的造型活泼自由，富有生命感，使人振奋，但处理不当又容易杂乱
青菜洗涤的加工步骤正确的是（）
A. 切根摘剔洗涤
B. 摘剔切根洗涤
C. 洗涤摘剔切根
D. 洗涤摘根切剔
每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（）
A. 658÷24
B. 65÷3
C. 6524÷72
D. 65÷300%
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