题目内容

发生堤坝决口、溃坝时，会同地方抢险救援力量，采取、、等方法，疏散和营救被困人员，排除险情（）

A. 紧急转移
B. 机械（人力）筑坝
C. 堵截断流
D. 移动抽排水设备

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人工排烟主要针对建筑密闭、自然排烟不畅等情况，利用大型工程机械、强臂破拆车等大型设备，对着火建筑的等部位进行破拆排烟（）

A. 非承重墙
B. 采光窗
C. 屋顶
D. 逃生口

浓香型白酒生产工艺基本类型可分为（）

A. 原窖法
B. 串香法
C. 跑窖法
D. 老五甑法

白酒中的四大酯分别是（）

A. 乙酸乙酯
B. 丁酸乙酯
C. 乳酸乙酯
D. 己酸乙酯

食品中风味物质的特点（）

A. 种类繁多，相互影响
B. 含量极微，效果显著
C. 稳定性差，极易破坏
D. 风味与风味物质的分子结构缺乏普通规律性