在安排各类餐厅餐位数量时，还要考虑餐厅内部每个餐位平均占用的面积大小。不同类型的餐厅餐位面积有差异，一般来说，（ ）的餐位面积最大
A. 团体餐厅
B. 宴会餐厅
C. 西餐扒房
D. 零点餐厅
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饭店酒吧间的柜台设计重点是做好两个方面的工作
A. 柜台与环境设计
B. 前吧柜台和后吧设施设备
C. 柜台与酒吧餐位设计
D. 柜台高度、宽度和形状设计
饭店餐厅的座位数是根据客房数量来配备的，其基本标准是
A. 客房数×2×80%
B. 客房数×1.8×80%
C. 客房数×2.5×60%
D. 客房数×8×20%
经济批量就是要找出（ ）最经济的一次采购订货数量
A. 购买费用
B. 存储费用
C. 运输费用
D. 订货费用
厨房环境设计包括以下
A. 厨房高度和天花板
B. 厨房墙壁和地面
C. 厨房通风和照明
D. 厨房排水
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