题目内容

草帽饼制作时使用的混合油，油比例是猪油（）油=（）（）

A. 牛；1:1
B. 大豆油；1:2
C. 牛；2:1
D. 大豆油

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草帽饼煎制时，将坯子擀平，放入电饼铛中（）度，两面煎制（）分钟，金黄至熟后将饼丝抖散即可

A. 150；8
B. 150；4
C. 180；4

发面饼复热时，禁使用（）加热，用（）重新加热

A. 饼铛；烤箱
B. 饼铛；微波炉
C. 微波炉；饼铛
D. 烤箱；饼铛

发面饼的制作，面和好后在（）温下醒发（）左右，待面的表皮有（）状，发至（）倍大

A. 0-4；1小时；孔；2
B. 常；1.5小时；孔；2
C. 常；1小时；孔；2
D. 常；1.5小时；孔

下列哪种情形可以推荐酵母儿童蛋白粉（）

A. 2岁宝宝偏食挑食、胃口差、身材矮小
B. 1岁宝宝，乳糖不耐受
C. 6个月宝宝添加辅食
D. 中考孩子学习压力大，易疲劳，精神状态差，学习效率低下