题目内容

发面饼的制作，面和好后在（）温下醒发（）左右，待面的表皮有（）状，发至（）倍大

A. 0-4；1小时；孔；2
B. 常；1.5小时；孔；2
C. 常；1小时；孔；2
D. 常；1.5小时；孔

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下列哪种情形可以推荐酵母儿童蛋白粉（）

A. 2岁宝宝偏食挑食、胃口差、身材矮小
B. 1岁宝宝，乳糖不耐受
C. 6个月宝宝添加辅食
D. 中考孩子学习压力大，易疲劳，精神状态差，学习效率低下

发面饼的制作，严格按照标准用（）度温水和面，面粉选自（）粉，（）g面配（）g水

A. 30；雪花；105；150
B. 30；雪花；150；105
C. 50；五得利；105；150
D. 30；五得利

安琪通用型酵母蛋白粉中的什么不是糖，而是一种较为昂贵的甜味剂，低能量，糖度为零，糖尿病人可以服用（）

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 葡聚糖
D. 三氯蔗糖

酵母蛋白粉（孕妇型）中哪个成分是可以改善孕期便秘、有抗辐射作用的（）

A. 酵母粉
B. 酵母β-葡聚糖
C. DHA
D. 核桃肽粉