题目内容

毒蕈中毒按临床表现可分的类型为( )。

A. 胃肠炎型
B. 败血症型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损害型

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食品腐败变质的鉴定指标有( )。

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 放射性指标

菌落总数的食品卫生学意义是( )。

A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染的程度
C. 预测致病菌污染的可能性
D. 预测食品的耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度

属于有毒动植物中毒的是( )。

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒

食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( )。

A. 潜伏期短
B. 很多人同时发病
C. 急性胃肠道症状为主
D. 病人曾进食同一批某种食物