题目内容

属于有毒动植物中毒的是( )。

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒

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食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( )。

A. 潜伏期短
B. 很多人同时发病
C. 急性胃肠道症状为主
D. 病人曾进食同一批某种食物

亚硝胺在( )条件下稳定。

A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10

有机磷农药中毒主要毒作用机制为( )。

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 肝损伤
C. 肾损伤
D. 血液毒

细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。

A. 一般病程短，病死率低
B. 全年皆可发病，尤以7～9月高发
C. 全年皆可发病，一般以3～5月高发
D. 引起中毒的食品以植物性食品为主
E. 是最常见的一类食物中毒