首次完成胰岛素一级结构分析的科学家是______。
A. Pehr Edman
B. Maxam Gilbert
C. Frederick Sanger
D. Emil Fischer
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同源蛋白______。
A. 就是来源于同一生物材料的不同蛋白
B. 氨基酸残基组成相同
C. 一级结构相似
D. 一级结构相同
典型的α-螺旋是______。
A. 310-螺旋
B. 3.610-螺旋
C. 3.613-螺旋
D. 313-螺旋
每一个球状蛋白质分子______。
A. 多肽链中所有疏水氨基酸残基位于内部
B. 多肽链中亲水氨基酸残基大多位于分子表面
C. 除含有α-螺旋，还含有β-折叠
D. 含有多个结构域
有时用“Greek key”描述蛋白质的某一结构部分，这个结构部分______。
A. 含有α-螺旋
B. 完全由β-折叠构成
C. 是一种超二级结构
D. 是一种结构域
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