富含蛋白质的大豆蛋白制品主要有三种，即脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白和分离大豆蛋白。( )
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味精废液内含有谷氨酸，因此可以用来配制酱油来降低其成本。( )
A. 对
B. 错
气相色谱定性分析的理论依据是：在一定固定相和一定操作条件下，每一种物质都有各自确定的保留值或确定的色谱数据，并且不受其他组分的影响。( )
A. 对
B. 错
葡萄酒的冷处理主要是为了减少微生物的污染。( )
A. 对
B. 错
在米粉条的加工过程中，榨条是继挤坯之后又一道使粉料紧密坚实、排除空气的工序。( )
A. 对
B. 错
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