粉丝泡制时，水温多少？泡制时间？（）
A. 凉水、2个小时
B. 热水、4个小时
C. 热水、6个小时
D. 凉水、8个小时
餐厅前场员工仪容仪表不正确的是（）
A. 女生围裙带系成蝴蝶结在左侧
B. 男生围裙系成蝴蝶结在右侧
C. 男生必须穿黑色皮鞋或布鞋
D. 女生必须穿黑色布鞋或者坡跟皮鞋
手打麻酱花生酱，底料，水的配比是多少（）
A. 2，1，3.6
B. 4，4，2
C. 2，4，4
D. 4，2，3.6
色点管理中，黄色代表（）
A. 全天24小时都需要开启的工作照明
B. 需要时开启、使用后随手关闭的照明
C. 可以满足餐厅早开业、晚日结工作的照明
D. 营运过程中必须开启的照明
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