油温是锅中的油经（）以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。
A. 热导
B. 加热
C. 导热
D. 加速
发酵米浆粉坯是用（）发酵而成的。
A. 糯米粉
B. 粳米粉
C. 黄米粉
D. 籼米粉
当制动时制动器制动力的分配为（）。
A. 前、后轮制动器制动力的比为常数
B. 前、后轮制动器制动力的比随制动强度而变化
C. 制动器的制动力
D. 制动器制动力随负荷的增加而增加
下列对盘饰要求表述正确的选项是（）
A. 盘饰作品必须按可食性设计
B. 有些盘饰原料要进行热处理
C. 有些盘饰原料必须进行消毒处理
D. 以上都是
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