题目内容

下列对盘饰要求表述正确的选项是（）

A. 盘饰作品必须按可食性设计
B. 有些盘饰原料要进行热处理
C. 有些盘饰原料必须进行消毒处理
D. 以上都是

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在首次为客户办理代客衍生交易业务前，客户须先填写及向工商银行提交以下资料（）

A. 根据不同品种，提交结售汇业务总协议或代客风险管理业务总协议
B. 法人客户金融衍生业务客户评估表
C. 风险提示函
D. 根据不同品种，提交相应的交易委托书

面粉中（）和质量是决定面坯保持气体能力的重要因素。

A. 淀粉的种类
B. 脂肪的含量
C. 面筋的数量
D. 维生素的含量

下列属于松质糕的品种是（）

A. 麻团
B. 驴打滚
C. 杨村糕干
D. 百果黏糕

“三丁馅”是苏式特色（）馅心。

A. 生
B. 熟
C. 咸
D. 甜