12气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的方面（）
A. 怡悦度
B. 浓郁度
C. 纯正度
D. 刺激度
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构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括（）
A. 酸味
B. 甜味
C. 涩味
D. 辣味
二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有（）
A. 硫味
B. 臭味
C. 蒜味
D. 臭鸡蛋味
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）
A. 类黄酮
B. 儿茶素
C. 花色素
D. 丹宁
截止2004年，我国颁布的葡萄酒原产地域产品包括（）
A. 烟台
B. 昌黎
C. 沙城
D. 贺兰山东麓
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