静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为（）
A. 重金属盐使细菌蛋白质变性失活
B. 紫外线使细菌蛋白质变性失活
C. 常温下有机溶剂使细菌蛋白质变性失活
D. 低温使细菌蛋白质变性失活
E. 超声波使细菌蛋白质变性失活
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本次发病溃疡扩大.直径1～2cm，深及粘膜层。呈“弹坑状”损害，应诊断为（C）下列关于蛋白质变性的叙述，哪些是不正确的（）
A. 原有的生物学活性丧失
B. 溶解度增加，肽键断裂
C. 易被蛋白酶水解
D. 蛋白质的空间构象破坏
E. 蛋白质的一级结构并无改变
氨基酸不能转变成下列哪种物质氨基酸不能转变成下列哪种物质（）
A. 糖
B. 脂肪
C. 某些激素
D. 维生素
E. 一碳单位
患儿6岁，因刺激性舌痛就诊，检查发现舌背部分丝状乳头片状剥脱，周围环以白色、微凸的条纹，菌状乳头正常或稍肿大。此时最可能的诊断是组成蛋白质的基本单位是（）
A. L－α－氨基酸
B. D－α－氨基酸
C. L－β－氨基酸
D－β－氨基酸
E. L，D－α－氨基酸
测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克（）
A. 12.50g
B. 18.75g
C. 15.00g
D. 2.50g
E. 20.00g
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