题目内容

澄粉没有烫熟将使澄粉面胚品种出现的现象（）

A. 可塑性别
B. 弹性
C. 韧性
D. 延伸性

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A. 浓缩影响
B. 渗透影响
C. 蒸发影响
D. 干燥影响

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A. 口味
B. 制作方法
C. 熟制方法
D. 原料

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A. 不易被二氧化碳所膨胀
B. 容易被二氧化碳所膨胀
C. 有利二氧化碳产生
D. 所需发酵时间短