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1.所有蛋白质都具有一二三四级结构

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2.生物体内只有蛋白质才有含有氨基酸。

3.蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。

4.瓜氨酸，鸟氨酸，谷氨酸均是组成蛋白质的氨基酸。

5.谷氨酸是碱性氨基酸。