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3.蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。

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4.瓜氨酸,鸟氨酸,谷氨酸均是组成蛋白质的氨基酸。

5.谷氨酸是碱性氨基酸。

6.镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。

7.蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。

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