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5.谷氨酸是碱性氨基酸。

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6.镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。

7.蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。

8.变性后的蛋白质,其分子量也发生改变。

9.用中性盐盐析法沉淀蛋白质,不会使之变性。

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