题目内容

处于等电点的蛋白质:

A. 分子不带电荷
B. 分子带电荷最多
C. 分子易变性
D. 易被蛋白酶水解
E. 溶解度增加

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蛋白质的pI是指:

A. 蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值
B. 蛋白质分子带负电荷时溶液的pH值
C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值
D. 蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值
E. 以上都不是

具有四级结构的蛋白质是:

A. 肌红蛋白
B. 胰岛素
C. 血红蛋白
D. 牛胰核糖核酸酶
E. 乳酸脱氢酶

使蛋白质胶体溶液稳定的因素是:

A. 蛋白质溶液粘度大
B. 蛋白质分子表面有水化膜
C. 蛋白质分子表面带有相同电荷
D. 蛋白质分子在溶液中作布朗运动
E. 蛋白质分子呈球状

在中性pH条件下,带负电荷的氨基酸是:

A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸