题目内容

紧压茶审评时，茯砖加评（）

A. 表面光洁度
B. 金花是否茂盛、均匀及颗粒大小
C. 面张色泽
D. 是否起层脱面

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审评要求室内光线（），其光源主要有自然光和人造光

A. 柔和
B. 明亮
C. 无阳光直射
D. 无杂色反射光

宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花，最后评定味、香、色（）

香气极不鲜爽，有时接近变质。多由白茶水分含量高，贮存过程回潮产生的品质弊病是（）

A. 闷火
B. 粗浓
C. 失鲜
D. 酵味

（）是指初加工时经过一道闷黄工序所制的茶类。它具有黄汤黄叶的基本品质特征

A. 绿茶
B. 黄茶
C. 台湾乌龙
D. 广东乌龙