胃蛋白（Pepsin）可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键：
A. 色氨酸
B. 芳香族氨基酸
C. 离氨酸
D. 酪氨酸
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下列对氨基酸的叙述，何者错误：
A. 蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B. 氨基酸在自然界中存在的为D型式
C. 氨基酸的结晶为白色固体
D. 自然界中存在的氨基酸有50种以上
下列何种检验值，可表示油脂的不饱和度：
A. 酸价
B. 碘值
C. 酯值
D. 量化值
关于胸腔积液的检查，正确的是
A. 胸腔积液蛋白含量＜30g/L肯定为漏出液
B. 胸腔积液LDH/血清LDH＜0.6提示漏出液
C. 脓胸时胸腔积液pH常升高
D. 类风湿胸膜炎胸腔积液葡萄糖升高
E. 恶性胸腔积液ADA(腺苷脱氨酶)常明显增加
弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键：
A. 脂肪族氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 异环族氨基酸
D. 酪氨酸
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