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大红浙醋,香气怡人,醋精含量为11%左右。

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热菜工艺是指对所有可食性原料进行各种环节的加工工艺。

银鱼体呈圆桶形,通体银灰透明。

葱爆菜肴原料不过油,制作时油量要窄。

填瓤法就是将一种原料混入另一种原料之中的方法。

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