题目内容

细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。

A. 一般病程短，病死率低
B. 全年皆可发病，尤以7～9月高发
C. 全年皆可发病，一般以3～5月高发
D. 引起中毒的食品以植物性食品为主
E. 是最常见的一类食物中毒

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副溶血性弧菌食物中毒的易发食品是( )。

A. 海产品类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 肉类
E. 农产品类

我国禁止使用有机氯农药的原因是其( )。

A. 半衰期长
B. 蓄积性强
C. 稳定性强
D. 脂溶性强
E. 致癌作用

肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是( )。

A. 微生物污染
B. 农药残留
C. 使用亚硝酸盐
D. 加工方法粗糙

有机磷农药中毒主要引起( )。

A. 肝损伤
B. 肾损伤
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤