库房原料必须分类存放，整齐摆放，隔墙离地要求为分别（）
A. 8cm
B. 15cm
C. 7mm
D. 10cm
查看答案
三种食品危害包含下列哪些危害（）
A. 细菌危害
B. 物理危害
C. 生物危害
D. 化学危害
下列哪些要求不是货品储存的要求（）
A. 通风防潮
B. 纸箱原料或冷品在入冰箱时无须去除其外包装
C. 食品严格按生荤、生素、生水产、半成品、熟品分层定位分冰室存放
D. 先进先出
留样冰箱温度应设置在哪个温度范围（）
A. 0-8 ºC
B. 0-5 ºC
C. 0-6 ºC
D. 0-4 ºC
消毒餐具用的消毒液浓度应是多少（）
A. 1:200 250mg/L
B. 1:250 200mg/L
C. 1:500 100mg/L
D. 1:150 300mg/L
微信支付 
支付宝支付