施工管理的内容不包括（）
A. 旬施工计划项目
B. 临时性生产任务
C. 计表维修作业项目
D. 临时施工计划
是正确的预防食物中毒的方法（）
A. 马铃薯应去芽食用
B. 青皮红肉鱼类应及时冷藏加工
C. 可以在镀锌容器中盛放，煮制、加工酸性食品
D. 腌菜必须腌透菜食用
E. 不准活的牲畜进入厨房或食品加工室
饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什么（）
A. 服务态度好
B. 讲求语言艺术
C. 注意仪容仪表
D. 正确运用形体语言
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是（）
A. 鸡尾酒
B. 红葡萄酒
C. 香槟酒
D. 玫瑰葡萄酒
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