题目内容

蔬菜在储存保鲜中质量变化的主要原因一方面是蔬菜自身原因，因为蔬菜在收获后仍有呼吸现象，加之的作用在形体上会不断发生变化（）

A. 昆虫
B. 外力
C. 酶
D. 人类

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蚶子我国沿海均有分布，春秋两季捕捞。种类繁多不属于蚶子种类的是（）

A. 毛蚶
B. 血蚶
C. 泥蚶
D. 小蚶

以下蔬菜属于根菜类的是（）

A. 胡萝卜
B. 百合
C. 藕
D. 姜

由若干花瓣组成，细胞中含有花青素或有色体，因而具有鲜艳的颜色（）

A. 花托
B. 花萼
C. 花冠
D. 花柄

夏、秋季盛产，且果实表面疏生短刺，有明显瘤状突起，也有的表面光滑，指的是以下哪个瓜瓠类蔬菜（）

A. 黄瓜
B. 冬瓜
C. 西葫芦
D. 南瓜