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人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分（）

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糖在烹调中的焦糖化，可增加菜肴的色泽与口味（）

怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主（）

蒙古族菜以牛、羊肉为主料，忌讳猪肉和猪皮制品（）

一般清汤的特色是（）、味鲜醇

A. 汤清不浑
B. 汤白如奶
C. 汤稠不浑
D. 汤清见底