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引起贝类中毒的毒性物质是一种:

A. 神经毒
B. 原浆毒
C. 血液毒
D. 细胞毒

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关于微生物杀灭中的消毒,正确的说法是()

A. 用物理或化学方法杀灭所有物体上所有的微生物
B. 对非病原微生物及芽孢不一定完全杀死
C. 防止或抑制微生物生长和繁殖的方法
D. 没有活的微生物存在才算是达到目的

在餐饮业,预防食品交叉污染的方法,不包括()

A. 对生食和熟食要分别摆放
B. 正确地清洁消毒食品接触面
C. 就像外科医生那样洗手
D. 戴手套,不用裸手触摸食品

HACCP体系的确认方法是:

A. 包括HACCP计划中加工过程的任何变化
B. 定期职工会议
C. 对产品进行定期质量控制检查
D. 进行定期审核

()根据实际需要,可以对食品安全监督管理体制作出调整。

A. 全国人大常委会
B. 全国政协
C. 国务院
D. 国务院食品安全委员会

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