题目内容

关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是()

A. 用物理或化学方法杀灭所有物体上所有的微生物
B. 对非病原微生物及芽孢不一定完全杀死
C. 防止或抑制微生物生长和繁殖的方法
D. 没有活的微生物存在才算是达到目的

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在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括()

A. 对生食和熟食要分别摆放
B. 正确地清洁消毒食品接触面
C. 就像外科医生那样洗手
D. 戴手套，不用裸手触摸食品

HACCP体系的确认方法是：

A. 包括HACCP计划中加工过程的任何变化
B. 定期职工会议
C. 对产品进行定期质量控制检查
D. 进行定期审核

()根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。

A. 全国人大常委会
B. 全国政协
C. 国务院
D. 国务院食品安全委员会

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的()。

A. 许可证
B. 许可证和产品合格证明文件
C. 产品合格证明文件
D. 营业执照和税务登记证