题目内容

HACCP体系的确认方法是：

A. 包括HACCP计划中加工过程的任何变化
B. 定期职工会议
C. 对产品进行定期质量控制检查
D. 进行定期审核

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()根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。

A. 全国人大常委会
B. 全国政协
C. 国务院
D. 国务院食品安全委员会

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的()。

A. 许可证
B. 许可证和产品合格证明文件
C. 产品合格证明文件
D. 营业执照和税务登记证

关于HACCP的监控措施，一般不宜采用()

A. 物理参数
B. 化学检验
C. 感官检验
D. 微生物检验

进行危害识别时最值得信赖的资料是()

A. 流行病学研究
B. 动物实验研究
C. 体外试验
D. 构效关系