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菌落总数检测是指取食物样品在规定的条件下依法操作，结果镜检菌落总数不得超过规定限度。（)

最多出现农药污染的蔬菜瓜果也是易于生虫，生虫后难于防治的品种。（)

并不是所有农药污染的食品都引起中毒，如果污染较轻，人吃入的量较小时可不出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等一般性表现。（)

农药中毒的表现也依赖于毒物的种类，残留农药引起中毒的主要品种有：甲胺磷、对硫磷（1605)、甲基对硫磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹。（)