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农药中毒的表现也依赖于毒物的种类，残留农药引起中毒的主要品种有：甲胺磷、对硫磷（1605)、甲基对硫磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹。（)

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英国科学家认为，乳腺癌可能与黄曲霉毒素有关。（)

霉菌中毒常常侵害肝脏，肾脏，大脑中枢神经系统，产生肝硬化，肝炎，肝细胞坏死，肝癌，急慢性肾炎，大脑中枢神经严重出血，神经组织变性等症状。（)

从广义上讲，凡是霉菌的代谢产物能造成霉菌中毒症的均称为霉菌毒素。（)

黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛，食物中黄曲霉毒素较高的地区，肝癌发病率比其他地区高几十倍。（)